案例介绍
企业再造·标杆企业成长记——新天元餐饮

企业再造

1997年,在山西大同一个被称为小西门的地方,一对兄妹共同创办的田园粗粮馆,面积不足二百平方米。当时,只是想成就自己的一个小小的梦想,也只是想让家人过上好一点的日子。命运对他们也是格外恩宠,随着改革开放以来人们生活水平的不断提高,小杂粮逐渐受到消费者的青睐,我们的生意也相应地好了起来。


社会在不断地发展变化,企业的发展也不可能是一劳永逸的。这就需要管理者不断地向优秀的企业学习,向同行学习,向专家学习,向广大的市场学习,努力提高自身的素质与管理水平。付出辛苦和汗水不怕,怕的是固步自封,停滞不前。如果想让一个企业在激烈的市场竞争中很好地生存,并健康地发展,学习是唯一的出路。基于这一认识,我们每年都要外出参加各种学习活动,但始终没有建立起一套现代的企业经营管理模式,也始终没有建立起一套长远的规划与战略设计的造血机制。


田园餐饮(大同)田小娟总经理与硅谷兄弟(中国)孙正帏导师签约企业再造咨询工程,重新定位为用历史文化承载健康美食的传播者!设计5年1亿战略目标,弘扬民族特色饮食文化的使命!


——课堂学习与方案辅导


二O一六年七月,我们通过向孙正帏老师学习《企业再造》,特别是其中的掌门再造咨询方案,在半年多的时间里,不断输出管理人员,让大家系统地学习现代企业的管理知识,掌握新的管理技能,努力搭建管理委员会的机构,使田园逐渐由家族企业向现代企业的管理体系转变,让管委会成员参与公司发展战略的制定,设定目标值,把战略目标由三权制衡、4P、6T、361*工分表转化为团队执行的规定动作。缕清了战略思路,明确定位用历史文化承载健康美食的传播者。

——孙正帏导师深入企业调研辅导


2017年新天元餐饮的企业再造年,虽然餐饮行业有回暖的迹象,但是房租、原材料、人力等成本在逐年增长成为新常态下的一个重要特征,餐饮企业盈利能力将成为检验企业健康发展的唯一标准,通过企业再造,把新天元打造成为专注于北魏历史文化的餐饮公司。巩固现有核心业务,放缓了发展的脚步。同时,全面更新经营理念,把客户满意放在第一位,团队满意放在第二位,老板满意放在第三位

2017年新天元年度战略发布会

董事长:田小娟



2017年新天元年度战略发布会

总经理:田军

2017年把经营工作当做头等大事来抓,开发新的销售渠道,增加客户进店量,加大网络平台的推广、宣传、管理工作,主要抓(食品安全、上菜速度、菜品的品质和创新)。制定食品卫生的标准方案,进行全员培训,制定菜品的出品管理流程,成立产品研发小组,优化了客户进店的服务流程和标准,在人力工作上制定了全年的招聘计划和培训计划,完善了员工的薪酬体系,考评体系及福利制度,通过以上的努力先实现2017年的阶段性的小目标,为新天元餐饮公司的再次腾飞,打下坚实基础。



新天元餐饮板董事长 田小娟

experience  再造成长手记


改变是不易的,创新是艰难的,特别是要一下子改变传统的模式,总是会产生凤凰涅槃一样的痛楚。但我相信,只要我们的目标是坚定的,追求是执着的,就不会有迈不过的坎儿。

要么成长,要么成功,通过企业再造,转变理念,创新模式,在未来的五年,新天元餐饮管理公司要实现经营一个亿的战略目标。

通过学习,通过改变,我们要把公司的核心能力和运行效率充分发挥出来,让企业再造的效果充分展现,让公司管理的自动运转体系全面落实,让企业员工的利益和企业的整体利益都得到有效保障和最大化实现。田园的发展,离不开所有员工的共同努力,所以,田园所有员工的富裕和幸福是我们公司的永恒追求,也是公司发展的终极目标。当然,水涨才能船高,只有田园发展壮大了,所有的田园人才能享有一份尊荣与满足。

董事长:田小娟

新天元餐饮有限责任公司



新天元餐饮——企业再造咨询工程结项


     田小娟董事长和田军总经理,带领新天元团队。通过跟随孙正帏导师系统的学习以及深入的辅导,企业再造的相关系统已经落地运行,并有了明显的结果呈现,企业再造项目委员会,通过审核,批准新天元企业微咨询项目结项。

      科学的系统,反复的学习与演练,深入的跟踪辅导以结果为导向的行为方式,孙正帏导师以及全体咨询团队付出300%的努力造就300%的客户满意度,企业再造,造福企业!